Pausa gastronómica II: o mega-queque

Os muffins podem parecer triviais mas são do melhor que a América tem para nos oferecer. Um queque que inchou até ter quase o dobro do tamanho mas que, miraculosamente, é bem mais macio do que o Português. E tem vários sabores, sempre combinando um predominante (da forma e do míolo) com outro que se insinua nos pedacinhos. O de banana com pedacinhos de chocolate é um must, mas lamentavelmente escapou-se-me o mais cotado: de milho com pimentos (mais difícil de encontrar).

Impossível voltar ao queque luso, à madalena ou ao bolo de arroz depois de andar duas semanas a comer muffins...